Matcha - sproszkowana, zielona herbata. Krzewy herbaciane zacienia się na trzy tygodnie przed zbiorami, żeby chronić je od słońca. Dzięki temu liście dojrzewają wolniej i znajduje się w nich więcej mikroelementów. Matcha to świetny energetyk, powoduje uczucie pobudzenia i „czujności”  przez kilka godzin, w przeciwieństwie do kawy.

Fanką matchy zostałam jakieś 7 lat temu, od tego czasu piję ją w wersji z mlekiem tzw. matcha latte. W tym roku za sprawą nowego trendu, całe lato piłam strawberry iced matcha latte. Była pyszna!

Do napisania tego tekstu zmotywowała mnie pani w sklepie z herbatami. Zapytałam czy kupię u nich matchę, ona że oczywiście… i wyciągnęła duży, przeźroczysty słój z proszkiem w kolorze khaki. Zapytałam czy ta herbata jest z Japonii. Usłyszałam, że z Chin „bo wie Pani, japońska jest droga”. No jakbym nie wiedziała. Za 30 g zielonego proszku musimy zapłacić 35 zł lub więcej. Im lepsza jakościowo herbata tym wyższa cena.

To gdzie na matchę w naszym pięknym mieście?

Nie wymienię tu wszystkich miejsc, jedynie te w których miałam okazję pić i które polecam. Są miejsca, w których piłam i których nie wymienię, bo nie chcę robić złej reklamy…

South Coffee przy Barlickiego 11, świetna matcha latte i piękne wzorki ze spienionego mleka, kocham to miejsce!

Zaraz obok Mono przy Barlickiego 13, smaczna matcha latte, ale też dobrej jakości czysta matcha dla fanów tradycji i klasyki.

Ebisu Sushi przy Stojałowskiego 8a, tego lata piłam tam pyszną iced matcha latte z lawendą.

Cremino, w tym miejscu piłam matchę już dawno dawno temu, na początku mieli chyba inną, teraz piję zawsze w wersji większej 300 ml i kocham całym sercem!

Barometr na Starówce, kolejne miejsce, gdzie całe lato piłam strawberry iced matcha latte i oddałam tej matchy całą siebie…

Sieciówkowe So Coffee w Sferze miało w ofercie również strawberry iced matcha latte i jak na sieciówkę to całkiem smaczne było. Raz poprosiłam o wersję na ciepło, zważyło się im mleko, ale wypiłam szybko i przeżyłam.

Jeśli chcielibyście przygotować matchę w domu bez kupowania narzędzi przeznaczonych do tego, to podpowiem Wam jak to zrobić. Najważniejsze to zakup dobrej jakościowo japońskiej matchy. Do przygotowania w domu przyda się Wam mała rózga lub ręczny spieniacz do mleka. Dodatkowo dobrze mieć czajnik, który pokaże Wam, ile woda ma stopni. Powinna mieć 70 stopni Celsjusza. Na początek próbujcie pić z mlekiem, może być to również wegański napój. Jeśli nie zasmakuje Wam od razu to jest duża szansa, że kupiliście kiepską jakościowo herbatę lub źle ją przygotowaliście. Jest też jednak duże prawdopodobieństwo, że to po prostu nie będzie Wasz smak. Wszystko jest możliwe.

Smacznej weekendowej matchy!